【らー麺ゴルジ】調理スタッフのお仕事です

入社後の仕事内容は？

調理助手として調理の補佐をしながら、開店準備から売上管理まで一通りの業務について学んでいただきます。

具体的には？

家畜として飼育され、食材として消費する動物の命に敬意を払い、余すことなくおいしく調理することの重要性を学んでいただき、一人前の調理スタッフとして厨房に立つことを目指していただきます。

お仕事の一例として、以下のような業務を想定しています。

• 調理助手として補佐を担当
• 開店準備、清掃、仕込み、材料の発注
• 売上管理

何をしている会社？

日本と世界の動物園・水族館のパイプ役として動物を安全に輸出入することがバーデンの主な事業です。また、動物と貿易のプロフェッショナルとして、ペットを連れての海外移住・日本入国のサポートや、動物飼育に最適な獣舎・犬舎の製作など動物に関わる多様な事業を展開しています。

具体的には？

有限会社バーデンは、「動物と人間の夢ある未来を創造する企業」として、テレビでも活躍する動物専門家のパンク町田氏とともに、100年先の未来のために今できることを真剣に考えて行動する会社です。

具体的な業務内容としては、動物の輸出入や飼養管理、ペットを伴う海外引越しや日本入国のサポート、飼育設備の設計・製作、飼育機器やエサの販売、飲食事業など多岐にわたります。
中でも、地球上の貿易において許認可取得を含め最も難易度が高いとされる動物園や水族館の大型動物の輸出入を中心に手掛けており、それによって動物園の主な目的の一つである「種の保存」の継続に貢献しています。

また、鷹匠文化の継承や野生動物保護、あらゆる動物を診療できる動物病院の設立、駆除された動物の活用など、パンク町田氏とともに様々な活動を行っています。

動物と人間の関係は、環境や時代の流れ、人間の都合などにより常に変化しています。その中で、動物と人間がより良い関係を築くために私たちは何をするべきか？を常に考え、動物ファーストの事業を展開し、サービスを提供し続けられる企業を目指しています。

らー麺ゴルジの求人に興味をお持ち頂きありがとうございます。
私達はお客様の美味しかったの一言の為、日々厨房に立っております。
その為には作り手の全員が毎日食べたくなる、そんな一杯を作るためにスタッフが気持ち良く厨房に立つ、そして基本を守る事が大切だと考えています。
飲食店に良い印象をお持ちの方、悪い印象をお持ちの方もいらっしゃると思いますが、らー麺ゴルジでは飲食店勤務とは思えない程、パンク町田の動物トークやお客様との世間話から様々な知識が身に付きます。
また仕事終わりにはたくさんの動物達に癒される事間違い無しです。
是非体感してください。