ちば醤油株式会社

創業170年のベンチャー、江戸時代からおいしいこと考え中

創業1854年。
1964年(株)大村屋と(株)飯田本店が合併。ちば醤油(株)を設立。
1971年小見川工業団地に新工場を建設。
165年の伝統に裏付けされた味と技術を守りながら、しょうゆ・たれ・つゆなどの加工調味料をつくり、皆様がより豊かで楽しい生活を送れるよう努力し続ける企業でありたいと思っております。
伝承の木桶仕込み、国産の原料のみ使用の「下総（しもうさ）醤油」2018年調味料選手権・醤油部門でグランプリを受賞した「二段熟成むらさき極」など近年では高品質な醤油を製造する企業として、消費者や多くの食のプロの方々のご愛顧をいただいております。この商品は、ちば醤油の最高級品として人気が高く、有名なラーメン店やミシュラン一つ星の焼き鳥店など「有名料理店」にも選ばれています。
販路拡大では得意先のラーメン店などの海外進出支援や、現地日本食レストラン向け調味料など海外市場へ向けた新たな取組みを積極的に行っています。
2020年 国際的なスポーツイベントが近づくなか、現在世界最高の食の安全規格FSSC22000を2018年に取得し、従業員全員が食の安全性への意識の共有を持つべく注力しております。
また、地域貢献では地元イベントの協賛、小学校社会科見学等の受入を積極的に行い地域への貢献も行っています。
千葉の醤油屋から世界で必要とされる醸造・発酵技術を用いた、人をハッピーにする製品を作り、自分もハッピーになれる世界で通用する企業へと、高い階段を駆け上がろうとしている会社です。

■事業内容
醤油醸造及び加工調味料、漬物の製造販売。
「下総醤油」始め、こいくち・うすくち・しろ・再仕込などの各種醤油醸造。
麺つゆ、ラーメン返し、鰻、納豆、を始めとする各種たれ、つゆ、加工調味料の製造販売。

企業概要